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Michie @ Palekaiko

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やっこサラダ

暑い日が続いています。
氣温も28度、湿度は64%も!
座っているだけでも汗がポタポタと。

そんな日に美味しいサラダ。


レタスはザクザク大きいままでお皿に敷く。
お豆腐を厚めにスライスして並べて。
香りがあるお野菜をスライスして盛りつけたら、お醤油とピクルス酢を1:1で合わせたもの、オリーブオイルをまわしかけたら完成!

玉ネギのスライスをお豆腐の下に敷いてもタレが沁みて美味しい。

このときは紫玉ネギをスライスしたもの、ディルを散らして。
オリーブオイルの代わりにオリーブオイルに漬けたチェリートマトをそのままのせてみました。

ピクルス酢は酸味もまろやかになっていて美味しい。
ハラペーニョのピクルスを作ったら、漬け汁も楽しんでくださいませ。

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# by aloha_palekaiko | 2017-06-11 12:06 | Days | Comments(0)