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Michie @ Palekaiko

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キムチペースト

こないだ漬けたキムチ
けっこう美味しくできたので第二弾♪
今回は、キャベツ漬けてみました。

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ペーストのレシピは以下。

粉唐辛子    60g
生姜       50g
柚子皮     1/2個
リンゴ      1/2個
ニンニク    4片
玉ネギ     小1個
すりごま    大さじ1
塩麹       大さじ山盛り2杯
炒り玄米    大さじ1杯
切り干し大根 1つかみ

生姜、柚子皮、リンゴ、ニンニクと玉ネギはすりおろす。
もちろん、生姜とリンゴは皮付きでね。



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by aloha_palekaiko | 2013-02-08 14:35 | Days
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